SAINT NECTAIRE FERMIER : LA FERME DE LA ROSE DES VENTS
La ferme de la Rose des Vents se situe à plus de 1050 m d'altitude, dans la zone AOP (Appellation d'Origine Protégée) de la Région Rhône-Alpes Auvergne. Elle s'étend sur une petite région agricole de l’Artense-Cézallier-Sancy. C'est une région volcanique qui s’étend du Massif des Monts Dore aux Monts du Cézallier, en bordure du Cantal.
Son climat y est chaud l'été et rude l'hiver avec de la neige et de fortes gelées.
C'est l'une des plus petites zones de production fromagère de France, située exclusivement en zone de montagne et en plein cœur du Parc des Volcans d'Auvergne.
La ferme se trouve au lieu dit L'Esclauzette, au bord de la rive du lac de lEsclauze, site protégé et classé Natura 2000. Elle se trouve également à 5 km de la commune d'Egliseneuve d'Entraigues d'environ 400 habitants.
La nature à l'état pur !
https://www.chabadaauvergne.fr/
